La carte
Anti Pasti
Burrata panée à la truffe
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Burrata di Andria panée 125g, crème de truffe et de parmesan, copeaux de truffe
18 €
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Burrata panée à la truffe :
18 €Burrata di Andria panée 125g, crème de truffe et de parmesan, copeaux de truffe -
Carpaccio di Bresaola façon mojito (Black Angus) :
17 €Fine lamelle de viande séchée de boeuf, lit de roquette, parmesan, tomates cerises, émulsion au citron et à la menthe -
Stracciatella D’oro :
15 €Stracciatella di Andria et sa crème de tomates jaunes façon gaspacho
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Tartare de Daurade à la mangue :
17 €Tartare de Daurade, émulsion de citron, persil, sel, vanille bourbon, morceaux et crème de mangue -
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Pizzas Napolitaine
au feu de bois
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La Margherita :
12 €Mozzarella julienne, parmesan, sauce tomate, basilic -
La Marinara :
13 €Sauce tomate, anchois, câpres et olives -
La 4 fromages :
16 €Mozzarella fumée, parmesan, ricotta et gorgonzola -
Calzone Napoletano :
16 €Calzone, sauce tomate, mozzarella, ricotta, basilic salami ou jambon cuit au choix -
La Bufala :
16 €Mozzarella di bufala, parmesan, sauce tomate, basilic -
La Capricciosa :
17 €Mozzarella, sauce tomate, jambon cuit, salami piquante, olives noires, champignons, artichauts -
La Mortazza :
18 €Mortadelle, pesto maison, mozzarella, granola de pistache et stracciatella. -
La Nera :
21 €Mozzarella, Crème à l’encre de seiche, poulpe grillé, olives noires, tomates cerises jaunes, basilic -
La Giulia
20 €Mozzarella, sauce tomate, burrata 125 grammes, roquette, ricotta, basilic. -
La Poker :
16 €Mozzarella, Bufala, mélange de tomates cerises (jaune, rouge, semi dry et corbara), basilic et copeaux de parmesan -
La Fresca :
17 €Mozzarella, Bresaola, roquette, tomates cerises semi dry, copeaux de parmesan -
LA Tartufo:
26 €Mozzarella, copeaux de truffes, purée de truffes, copeaux de parmesan affiné 36 mois, stracciatella, roquette -
La Siciliana :
16 €Mozzarella, aubergines, tomates cerises corbara, provola agerola (mozza fumée) et copeaux de parmesan -
La Bufala
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Mozzarella di Bufala, sauce tomate, parmesan, basilic
16 €
Les Pâtes
Sombrero al tartufo
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Sombrero fourrés à la truffe, crème de truffe, copeaux de truffe, stracciatella et parmesan
24 €
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Ravioli al limone :
17 €Ravioli fourrés à la ricotta de bufala, crème de citron et menthe, copeaux de parmesan -
Sombrero al tartufo :
24 €Sombrero fourrés à la truffe, crème de truffe, copeaux de truffe, stracciatella et parmesan -
Troccoli nero :
22 €Troccoli, encre de seiche, gambas, sauce safran et persil -
Fusilli di Zacko :
18 €Fusilli, pesto rouge maison, burratina au gorgonzola, copeaux de parmesan, basilic -
Spaghetti alle vongole :
20 €Spaghetti fraîche avec palourdes, ail, persil, piment et tomates cerises multicolores -
Trofie di lusso :
21 €Trofie façon « cacio pepe » au corail d’oursin
Les Salades Repas
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insalata di mare :
20 €Poulpe et gambas marinés aux agrumes, pommes de terre, roquette, persil et tomates séchées -
La Salade César :
18 €Poulet pané à la chapelure et aux gressins , roquette, tomates cerises, sauce césar et copeaux de parmesan
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Le Panino scomposto :
17 €Treccia di bufala (buffala tréssée), focaccia au four à bois, sauce aux. tomates cerises de corbara, huile extra vierge -
Terre & Mer
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Daurade all’acqua pazza :
25 €Deux filets de daurade cuits à l’huile extra vierge, avec tomate cerise, tomate corbara, olive taggiasche, câpres, persil, ail et huile d’olive -
La véritable escalope Milanaise :
22 €Escalope de veau panée avec chapelure et grissini cuit au beurre clarifié, tomate cerise, roquette et copeaux de parmesan -
Milanaise Atomica :
27 €Escalope de veau panée à la chapelure et aux gressins, cuite au beurre clarifié, stracciatella, copeaux de truffe et tomate cerise -
Tagliata de boeuf :
28 €Tagliata de faux filet de black Angus, ail, thym, romarin, tomate sèches, copeaux de parmesan, roquette et velours de balsamique -
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Les Desserts
Tous nos desserts sont faits maison
Le pain perdu au Nutella
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10 €
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Soupe de fraise et sa glace au citron :
8 € -
LE TIRAMISU CLASSIQUE :
9 € -
LE TIRAMISU au nutella :
9 € -
le pain perdu au nutella :
10 € -
LE PAIN PERDU AU SUCRE ET A LA CREME DE PISTACHE :
10 €
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Cheesecake au citron :
11 € -
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